【路德·ESG】飼料行業(yè)迭代變局，路德環(huán)境乘風而行
11月10日，中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)公布數(shù)據(jù)顯示：上周，豆粕現(xiàn)貨價格經(jīng)連續(xù)四天的上漲之后創(chuàng)下年內(nèi)新高，全國均價已超過5600元/噸，直逼6000元大關而去。
從年初的3600元/噸，到如今將近6000元/噸，一路狂飆的豆粕價格，絕非突然飛出的一只行業(yè)“黑天鵝”，它的背后，是過去多年里，中國飼料行業(yè)迭代變局、新的發(fā)展挑戰(zhàn)和機遇并行的結(jié)果體現(xiàn)。
用一句比較流行的話來說，那就是：“大人，時代變了”。
中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授譙仕彥談豆粕缺口 視頻來源：中國三農(nóng)發(fā)布
時代變局1：
玉米、豆粕之外，飼料原料市場亟待“第三極”
一直以來，玉米和豆粕都是我國飼料生產(chǎn)最主要的原料構(gòu)成。而現(xiàn)在，這種局面正在被改寫。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局和中國飼料工業(yè)協(xié)會發(fā)布“月度全國飼料生產(chǎn)形勢”報告數(shù)據(jù)顯示：今年1-9月，飼料企業(yè)生產(chǎn)的配合飼料中玉米用量占比由40.8%遞減到30%左右，而配合飼料和濃縮飼料中豆粕用量占比維持在15.0%左右。
不難看出，眾多飼料企業(yè)正在努力減少玉米、豆粕在飼料生產(chǎn)中的使用，轉(zhuǎn)而尋找其它的替代品。而做此選擇，主要有兩個方面的原因。
第一，是玉米、豆粕的價格上漲。
今年，受全球疫情、俄烏沖突、南美自然災害及國際貿(mào)易動蕩等多重因素影響，全球的糧食生產(chǎn)和供給充滿了不確定性，豆粕、玉米等主要飼料原料的價格也是直線上漲。
前者一路狂飆，現(xiàn)貨價格直逼6000元大關，玉米也在不知不覺中沖破3000元/噸，雙雙創(chuàng)下了歷史新高。
圖片來源：飼料行業(yè)信息網(wǎng)
而在消費端，肉價受國民經(jīng)濟的影響，無法同比例提價以完全覆蓋飼料價格提升帶來的成本上升，飼料企業(yè)盈利承壓。
而在這種情況下，飼料企業(yè)亟需尋找玉米、豆粕之外，第三種替代品，便成為了飼料企業(yè)的當務之急。
第二，“減量替代”的國家政策驅(qū)動。
自2018年以來，黨和國家便開始了“飼料糧減量替代”工作，倡導企業(yè)充分挖掘和利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物等替代原料，減少玉米和豆粕在飼料生產(chǎn)中的使用。
此舉，是維護國家糧食安全的必要之舉。2021年，我國畜牧業(yè)年消耗飼料用糧，占全部糧食消費的51.7％，其中，作為主要原料的玉米和大豆又高度依賴進口，成為影響國家糧食安全的不穩(wěn)定因素。
圖片來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站
今年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開豆粕減量替代行動工作推進視頻會議，明確指出糧食安全的最突出矛盾在飼料糧，豆粕減量替代行動對于養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料、全行業(yè)增效和國家糧食安全具有重要意義。
時代變局2：
禁抗時代，替抗的賽道上依舊沒有最優(yōu)解
抗生素，一個生物醫(yī)學領域的專業(yè)詞匯，曾幾何時，它也是飼料和養(yǎng)殖行業(yè)中的?？?。
傳統(tǒng)的抗生素通過殺滅腸道有害菌、增加有益菌數(shù)量，來調(diào)整腸道微生物菌群平衡，避免腸道受到損傷，增強免疫力，從而保障腸道結(jié)構(gòu)完整，充分發(fā)揮腸道消化與免疫的功能，促進動物生長，防止動物疾病發(fā)生。
然而，長期以來，抗生素在飼料產(chǎn)品和養(yǎng)殖業(yè)中大量不合理的使用，不僅導致藥物殘留、細菌耐藥性等一系列問題，還通過生物富集或水體等途徑進入人體，影響人類的健康安全。
資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，中金公司研究部
正因如此，“限抗”“禁抗”成了養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的必然趨勢，全球很多國家陸續(xù)推動了各自“禁抗”進程，我國也不例外。
2019年，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了第194號公告，公告規(guī)定自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。
以此為始，我國飼料行業(yè)，全面進入“無抗”時代。
不過，抗生素雖然退出了舞臺，但“它打下的那片江山”猶在，市場上也源源不斷地涌現(xiàn)出不同的抗生素替代品，微生態(tài)活菌制劑、酶制劑、酸化劑、抗菌肽以及天然植物及其提取物等，都是該領域的熱門“選手”。
資料來源：美農(nóng)生物公告，中金公司研究部
但熱門并不意味它們就是這個領域的最優(yōu)解：環(huán)境污染的弊病猶在，無抗飼料營養(yǎng)利用率低、營養(yǎng)均衡差的問題，也沒能從根本上得到解決。
這個新空出的賽道上，還在等待著自己的“最優(yōu)解”。
變局時代新命題，路德環(huán)境給出了自己的答卷
“玉米豆粕之后，飼料原料的‘第三極’在哪里？”
“禁抗時代，又有誰能夠成為替抗領域的優(yōu)勝者？”
面對飼料行業(yè)迭代變局所帶來的新的考驗，路德環(huán)境給出了自己的答案：釀酒酵母培養(yǎng)物。
有機糟渣微生物固態(tài)發(fā)酵技術(shù)體系三維示意圖
用酒糟做飼料，這在養(yǎng)殖業(yè)中算不得是新鮮事。
以往，酒糟或被直接飼喂給動物，或是經(jīng)過高溫烘干后制成糟粉用作飼料。直接飼喂容易導致酒精中毒和黃曲霉毒素污染，影響食品安全；而粗放式的高溫烘干處理，則破壞了酒糟中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，使得酒糟只能作為飼料的填充料。
如何才能真正實現(xiàn)變廢為寶？在這個課題中，路德環(huán)境走在行業(yè)前列。
早在2012年，路德環(huán)境便開啟了食品飲料糟渣資源化再利用的探索，經(jīng)過多年潛心研發(fā)，創(chuàng)新打造有機糟渣微生物固態(tài)發(fā)酵技術(shù)體系，將廢棄白酒酒糟轉(zhuǎn)化成生物發(fā)酵飼料，實現(xiàn)了酒糟的綜合處置及資源化利用。
資料來源：公司官網(wǎng)，中金公司研究部
路德環(huán)境白酒糟生物發(fā)酵飼料，兼具飼料原料的營養(yǎng)屬性和飼料添加劑的功能屬性。
在營養(yǎng)性方面：公司產(chǎn)品富含粗蛋白、粗脂肪、酸溶蛋白等營養(yǎng)成分，其中，粗蛋白含量介于玉米和豆粕之間，能夠有效供給動物基礎營養(yǎng)物質(zhì)，可部分替代常用飼料原料玉米、豆粕等進行動物飼喂。
在功能性方面：公司生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品又含有酵母源蛋白、β—葡聚糖、甘露寡糖、核苷酸、活性肽、有益菌、類消化酶等功能性成分，同時礦物質(zhì)和維生素含量豐富，能夠有效緩解各類應激引起的消化功能障礙、提高動物免疫力、促進動物腸道微生態(tài)平衡，能夠有效充當抗生素的替代品。
資料來源：公司官網(wǎng)，中金公司研究部
以生物發(fā)酵飼料為紐帶，路德環(huán)境構(gòu)建了與上游酒企、下游飼料和養(yǎng)殖企業(yè)實現(xiàn)共惠共贏的局面。
對于上游酒企，路德環(huán)境幫助它們解決了酒糟處理的難題，為企業(yè)滿足環(huán)保生產(chǎn)的要求提供了巨大的助力；
對于下游飼料和養(yǎng)殖企業(yè)，在玉米、豆粕價格飛漲，“限抗禁抗”的環(huán)境下，路德環(huán)境為它們提供了第三種選擇，于其而言，這無異于雪中送炭。
在飼料行業(yè)的紅海中，闖出一片新藍海
2014年，路德環(huán)境投資設立路德生物環(huán)保技術(shù)（古藺）有限公司，正式開啟了生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品的市場化試運作。
從水環(huán)境治理跨界進入飼料行業(yè)，路德環(huán)境的這一步，看起來有些冒險。
路德生物（古藺）效果圖
畢竟，中國飼料行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，早已經(jīng)是市場高度飽和、利潤空間所剩無幾的紅海產(chǎn)業(yè)，對于新晉玩家和新產(chǎn)品，也已樹起了嚴苛的準入門檻。
在飼料行業(yè)，大型飼料企業(yè)和頭部養(yǎng)殖企業(yè)執(zhí)行著嚴苛的供應商管理制度，它們會專門配備營養(yǎng)配方師，對飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)配比進行精細化計算，新產(chǎn)品需通過長達半年甚至一年的飼喂實驗，系統(tǒng)的營養(yǎng)評價、安全性評價和性價比分析之后，才能夠進入其飼料產(chǎn)品采購目錄。
不過，正如硬幣自有兩面，對于新晉企業(yè)而言，嚴苛的準入門檻，是挑戰(zhàn)也是機遇。一款新品跨過了這道門檻，也是對自身生命力的最好證明，這對企業(yè)扎根市場、累積良好的市場口碑和穩(wěn)定的客戶群體有著很大的幫助。
路德環(huán)境近5年生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品銷量
在過去的幾年里，路德環(huán)境所做的，正是在跨越這道門檻。
公司對產(chǎn)品性能進行驗證、推廣與宣傳，經(jīng)過下游客戶長期規(guī)范的飼喂實驗，系統(tǒng)的營養(yǎng)評價、安全評價和性價比分析，并以此為準，對技術(shù)工藝、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、關鍵設備進行持續(xù)的調(diào)整，不斷提升質(zhì)量、逐步優(yōu)化產(chǎn)能。
最終，憑借行業(yè)領先的研發(fā)理念，和日益精進的技術(shù)工藝體系，路德環(huán)境的生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品，不僅成功在市場上站穩(wěn)了腳跟，也成功躋身新希望六和、光明集團、現(xiàn)代牧業(yè)、安佑集團、玖興集團、澳華集團、禾豐牧業(yè)等行業(yè)頭部玩家的采購名單當中。
2021年，公司的生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品在下游客戶當中得到一致好評，并逐漸形成了穩(wěn)定的客戶群體。僅一個生產(chǎn)基地古藺路德7萬噸的年產(chǎn)量，根本不夠滿足市場需求，公司產(chǎn)品一直處于供不應求的狀態(tài)。
赤水河沿岸醬香型白酒糟生物發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)布局
為了滿足市場需求，路德環(huán)境加快了白酒糟生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)基地的多維度布局，先后在赤水河畔醬酒核心產(chǎn)區(qū)投資新設仁懷路德、金沙路德、遵義路德、古藺路德第二基地，在地處淮河名酒經(jīng)濟帶的安徽亳州背靠古井貢酒設立亳州路德，進軍濃香型酒糟資源化，白酒糟生物發(fā)酵飼料已公告產(chǎn)能合計達52萬噸/年。
不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。
未來，路德環(huán)境將積極履行“節(jié)糧、減抗、替抗”的社會責任，深耕白酒糟生物發(fā)酵飼料行業(yè)，多點布局，持續(xù)加大創(chuàng)新力度，不斷進行技改優(yōu)化，快速釋放產(chǎn)能，積極推動生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品在動物養(yǎng)殖領域中的研發(fā)和應用，為中國生物環(huán)保事業(yè)砥礪前行。
作者：張飛、趙闖成
編輯：周媛
審核：劉菁、俞大奎
